鞍山:社區(qū)食堂積極踐行“光盤行動(dòng)”
隨著“光盤行動(dòng)”的持續(xù)推進(jìn),一場(chǎng)全民參與的節(jié)約行動(dòng)正在悄然改變市民的生活習(xí)慣。不少社區(qū)食堂內(nèi),市民都積極節(jié)約糧食,用煙火氣奏響“光盤”進(jìn)行曲。
日前中午,在立山區(qū)某街道的社區(qū)食堂內(nèi),居民劉大爺熟練地點(diǎn)了一份素炒油菜和一份紅燒肉。他表示,“一個(gè)人在家做飯總會(huì)剩很多,所以經(jīng)常來社區(qū)食堂,每天都能吃到新菜而且菜量還合適。我一個(gè)人吃飯都點(diǎn)一葷一素,菜量剛剛好,省錢還不浪費(fèi)?!倍谏鐓^(qū)食堂里,像劉大爺這樣自覺踐行“光盤”的居民日益增多。
據(jù)食堂負(fù)責(zé)人介紹,為了讓每份食物都物盡其用,食堂努力做到“人與食”的精準(zhǔn)搭配,通過分析居民的用餐習(xí)慣,預(yù)估每日食材用量。廚師們還將邊角料制作成可口的小菜、湯品等,從源頭避免浪費(fèi)。
居民們用實(shí)際行動(dòng)回應(yīng)著食堂的用心,大家都按需點(diǎn)取主食與菜品。就餐后,餐盤多數(shù)干干凈凈?!肮獗P行動(dòng)”正成為溫暖人心的社區(qū)新風(fēng)尚。(來源:文明鞍山 編輯:孫瑋)


